BERAS ADALAH | WA: 081916816818

Beras adalah bagian bulir padi (gabah) yang telah dipisah dari sekam. Sekam (Jawa merang) secara anatomi disebut ‘palea’ (bagian yang ditutupi) dan ‘lemma’ (bagian yang menutupi).

Pada salah satu tahap pemrosesan hasil panen padi, gabah ditumbuk dengan lesung atau digiling sehingga bagian luarnya (kulit gabah) terlepas dari isinya. Bagian isi inilah, yang berwarna putih, kemerahan, ungu, atau bahkan hitam, yang disebut beras.

Beras umumnya tumbuh sebagai tanaman tahunan. Tanaman padi dapat tumbuh hingga setinggi 1 – 1,8 m. Daunnya panjang dan ramping dengan panjang 50 – 100 cm dan lebar 2 – 2,5 cm. Beras yang dapat dimakan berukuran panjang 5 – 12 mm dan tebal 2 – 3 mm.

Kandungan beras

Sebagaimana bulir serealia lain, bagian terbesar beras didominasi oleh pati (sekitar 80-85%). Beras juga mengandung protein, vitamin (terutama pada bagian aleuron), mineral, dan air.

Pati beras tersusun dari dua polimer karbohidrat:

• amilosa, pati dengan struktur tidak bercabang
• amilopektin, pati dengan struktur bercabang dan cenderung bersifat lengket

Perbandingan komposisi kedua golongan pati ini sangat menentukan warna (transparan atau tidak) dan tekstur nasi (lengket, lunak, keras, atau pera). Ketan hampir sepenuhnya didominasi oleh amilopektin sehingga sangat lekat, sementara beras pera memiliki kandungan amilosa melebihi 20% yang membuat butiran nasinya terpencar-pencar (tidak berlekatan) dan keras.

Macam dan warna beras

Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, warna endospermia, dan komposisi pati pada endospermia.

Beras putih, sesuai namanya, berwarna putih agak transparan karena hanya memiliki sedikit aleuron, dan kandungan amilosa umumnya sekitar 20%. Beras ini mendominasi pasar beras.
Beras merah, akibat aleuronnya mengandung gen yang memproduksi antosianin yang merupakan sumber warna merah atau ungu.
Beras hitam, sangat langka, disebabkan aleuron dan endospermia memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi sehingga berwarna ungu pekat mendekati hitam.
Ketan (atau beras ketan), berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin.
Ketan hitam, merupakan versi ketan dari beras hitam.

Menteri Pertanian (Mentan) Suswono secara resmi meluncurkan beras analog yang berbahan sagu, jagung, dan tepung singkong hasil inovasi Institut Pertanian Bogor (IPB) sebagai kebutuhan pokok pengganti beras padi. Bentuknya pun sama seperti beras padi.

Beberapa jenis beras mengeluarkan aroma wangi bila ditanak (misalnya ‘Cianjur Pandanwangi’ atau ‘Rajalele’). Bau ini disebabkan beras melepaskan senyawa aromatik yang memberikan efek wangi. Sifat ini diatur secara genetik dan menjadi objek rekayasa genetika beras.

Produk Beras KOKOKU:

• Beras Merah Organik
• Beras Hitam Organik
• Beras Japonica (Beras Jepang)
• Beras Kimbapsall (Beras Korea)

PT. Dewa Tunggal Abadi adalah perusahaan yang bergerak dibidang produksi , distribusi, ekspor dan impor komoditi bahan pangan (beras) berlokasi di Pasar Induk Beras Cipinang, Jakarta Timur, Indonesia.

Berdiri Sejak Tahun 1975 Berawal Dari Sebuah Lapak Di Pasar Induk Beras Cipinang Yaitu PD.DWI TUNGGAL, Tahun 2000 Berubah Menjadi CV.DEWA TUNGGAL ABADI & Tahun 2015 Menjadi Badan Usaha PT.DEWA TUNGGAL ABADI.

Kami telah berkembang menjadi salah satu perusahaan produsen dan distribusi beras terpercaya. Kami juga pengekspor ketan hitam merek Yellow Chrysant.

Galeri

Kelebihan Produk-Produk Beras KOKOKU

• BERKUALITAS & HIGIENIS

  Hanya bahan baku terbaik yang dipilih serta diproses & didukung oleh mesin modern dan terjaga kebersihannya untuk menghasilkan produk berkualitas & higienis siap dipasarkan di Jakarta dan kota-kota di besar di seluruh Indonesia.

• TANPA 3P

  Produk-produk yang kami hasilkan tanpa pemutih/pewarna, pestisida ataupun pewangi.

• SERTIFIKAT

  Merk Kokoku PT. Dewa Tunggal Abadi sudah terdaftar dan memiliki hak paten resmi, bersertifikat HALAL di Majelis Ulama Indonesia, Bersertifikat keamanan pangan KEMTAN, bersertifikat Organik Indonesia dan sudah uji lab SUCOFINDO.

“BUKA PELUANG USAHA MENJADI MITRA BISNIS PENJUALAN BERAS”

Keunggulan Menjadi Mitra Bisnis Kami:

•  Data Lengkap Tersimpan Aman dan Rapi.
•  Harga Customer Menjadi Prioritas.
•  Buffer Stok yang terkendali.
•  Fasilitas Pengiriman Dengan Armada Sendiri.
•  Layanan informasi produk dan harga yang cepat.
•  Lebih mengutamakan mitra dalam setiap program.

 

Untuk informasi harga, pendaftaran menjadi mitra bisnis bisa langsung menghubungi kami

Kontak Kami:

PT. DEWA TUNGGAL ABADI
Pasar Induk Beras Cipinang Blok HB No.11 Jakarta Timur 13230
Telp: (021) 4718146, 4752355
WA: 081916816818 (Chat Only)
Email: dewatunggal@ymail.com
Website: www.kokokurice.co.id

Lokasi:

tags: beras adalah, beras, arti beras, beras merah adalah, berah hitam adalah, beras coklat adalah, manfaat beras, fungsi beras, kegunaan beras, macam-macam beras, jenis beras, macam beras